MEDICINA ALTERNATIVA

¿Que es la acrilamida y porque debemos evitarla?

Por Miguel Jara La acrilamida es una sustancia tóxica que se crea cuando algunos alimentos, los ricos en hidratos de carbono como las patatas, se someten al altas temperaturas, por ejemplo cuando se fríen. Es algo que se conoce desde comienzos de este segundo milenio pero vuelve la polémica. Os cuento porqué y qué se…

a través de Tóxicos en los alimentos: La acrilamida de patatas fritas y otros cocinados a altas temperaturas — Buscando la verdad

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